Ekstruzijos užkandžių granulių gamybos procesas

Gamybos procesas

1. Žaliavos paruošimas Visų pirma reikia parinkti kokybiškas žaliavas. Paprastai tariant, įprastos žaliavos yra kukurūzų krakmolas, bulvių krakmolas, tapijokos krakmolas ir pan. Be to, pagal poreikį galima pridėti atitinkamą kiekį prieskonių ir dažiklių, įpilti vandens tam tikra proporcija ir maišyti bei maišyti.
2. Pirminis ekstruzija Sumaišykite išmaišytas ir sumaišytas žaliavas į ekstruderį ir išspauskite aukštoje temperatūroje ir aukštu slėgiu. Šiuo metu žaliava išspaudžiama, kad susidarytų taisyklingos formos, pavyzdžiui, apskritimai, kvadratai ir tt Tuo pačiu metu dėl aukštos temperatūros ir aukšto slėgio poveikio krakmolo granulės suskaidys, o tai naudinga vėlesnė plėtra.
3. Antrinis ekstruzija Apdorota medžiaga dedama į antrinį ekstruderį pakartotiniam išspaudimui. Šiuo metu medžiaga vėl bus išspausta į smulkias daleles ir greitai plėsis esant aukštai temperatūrai ir aukštam slėgiui.
4. Formavimas ir garbanojimas Pagal gaminio reikalavimus pūstą maistą galima toliau formuoti arba garbanoti.

5. Džiovinimo sistema
Po formavimo produktas per transportavimo įrangą siunčiamas į džiovinimo sistemą gaminiui stabilizuoti, o žemos temperatūros džiovinimo metodas naudojamas vandens pertekliui išdžiovinti, kad būtų užtikrinta gaminio forma ir kokybė.
6. Atranka
Persijokite pagal gaminį, pasilikite gatavą gaminį ir išsijokite laužo perteklių.
7. Kepta
Po sijojimo produktas patenka į kepimo sistemą

8. Prieskoniai ir pakavimas. Galiausiai pūstą maistą galima pagardinti ir supakuoti, kad būtų pagaminti gatavi produktai.

Trumpai tariant, antrinė ekstruzijos technologija yra svarbus maisto gamybos procesas, o jos gaminiams būdingos traškaus skonio, ryškios spalvos ir sodrios mitybos savybės. Realiai eksploatuojant būtina atkreipti dėmesį į ekstruzijos temperatūros ir slėgio kontrolę, kad būtų užtikrinta produkto kokybė ir didelis derlius.